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Serge Girard, créateur de punchs artisanaux

Originaire de la Guadeloupe, c’est depuis la Savoie que je crée et commercialise des punchs artisanaux, aux parfums des fruits et du rhum de mon île. Je propose une gamme de punchs aux fruits exotiques et développe également des parfums qui correspondent à une demande plus locale comme mon punch aux fruits rouges.

Artisan depuis plusieurs années, je suis passé à force de travail et de perfectionnement, de l’amateur au professionnel. Je maîtrise toutes les étapes clés de la fabrication du punch : sélection des produits de base, transformation et conservation des fruits, personnalisation des recettes…

J’ai professionnalisé un savoir-faire hérité pour créer des punchs uniques, issus d’un travail pointilleux pour équilibrer les parfums et les arômes, le sucre et l’alcool. Mes produits ont été testés par des professionnels (cavistes et œnologues) avant leur commercialisation et approuvés par mes clients !

« J’ai à cœur de proposer des punchs artisanaux de qualité, uniques et originaux, et de transmettre à mes clients le soleil de la Guadeloupe et la convivialité du punch ! »

Savoir-faire et professionnalisme

Mes punchs sont uniques car ils résultent de l’association de mon savoir-faire de connaisseur et de mon expérience de professionnel. Je sélectionne rigoureusement mes fruits, les transforme de manière artisanale, sans ajout de colorants, conservateurs et autres exhausteurs de goûts. Ce sont mes connaissances et mon palais qui me permettent de donner à mes punchs un goût unique et totalement personnalisé.

Je travaille chaque fruit différemment en fonction de leur maturation et de leur réaction à la transformation. J’ajuste de manière pointilleuse la quantité de sucre nécessaire pour obtenir le parfait équilibre entre les arômes naturels des fruits et le degré d’alcool, pour que chaque ingrédient sublime l’autre.

Mes punch reflètent cette approche personnelle et personnalisée, il ne vous reste plus qu’à vous régaler !

Points de distribution

•     Le Glacier de la Citadelle – Albertville
•     Coopérative du Tremblay – La Motte Servolex
•     Cave Gonin – La Tour du Pin
•     Fraîcheur et Terroir – Challes les Eaux
•     L’apéricerie – Grenoble
•     La Cave du Nivolet – La Ravoire
•     Cave Escande – Albertville

… et d’autres à venir !
Vous souhaitez distribuer les Punch d’Elsa, contactez-nous !

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